Assalamualaikum....
Salam 1 Malaysia..........semua!!!

TERBONGKARNYA RAHSIA SECRET RECIPE



                              Mesin yang digunakan untuk membuat kek

       Tentu anda sudah merasai sekeping atau sebiji kek daripada "Secret Recipe".Kek pengeluarannya memang sudah terkenal di seluruh Malaysia. Sebuat saja mahu membuat sambutan hari lahir pasti akan mencari kek daripada Secret Recepe untuk diraikannya.


      Di sini saya akan bongkarkan atau dedahkan satu resepi rahsia untuk dibuat di rumah, jika anda semua berminat membuatnya. Hendak seribu daya tak hendak seribu dalih, tapi apa yang penting jika tidak membuatnya bolehlah melihat cara-cara bagaimana sesuatu kek dibuat. Lebih-lebih lagi kaum wanita yang semenangnya amat berminat dengan kek, biskut atau masakan.


       Apa yang diperlihatkan di sini adalah cara-cara membuat kek Cream Cheese (keju berkrim) berperisa seperti Strawberry, Blueberry, Rasbery, Chocolate, Tiramisu, Mango, Mocha dan lain-lain lagi. Di sini saya bersertakan dengan fotonya sekali.


                           
             Bahan-bahannya adalah seperti berikut :




Blueberry Fruit Filling / 200 gm
Fresh Cream (My Cream) / 200 ml atau apa-apa jenis fresh cream pun boleh.


 Kismiss (Anggur Kering) / 100 gm







Butter/Margerin / 100 gm


 UHT Whipping Cream / 400 ml

Kek Sponge Cheese / 2 Biji
 Cheese Cake Mix / 200 gm
4 Biji Ring Bersaiz 6"

 

 








































Biskut OREO Perisa Blueberry / 250 gm


























Cara-cara membuatnya:


 


                                                          Foto 1 : kek sponge cheese  



                                                               Foto 2 : Cara membelahnya



2 keping kek tadi dibelah dua menjadi 4 keping kesemuanya. Jika kek lebih besar daripada ring, senang saja....anda boleh telekup kek tu dengan ring. Lihat di bawah.


                                                                    
1/2  keping atas 1 papan kek bersaiz 8". Buat untuk 2 biji kek untuk satu papan setiap satu. Selepas tu letak di tepi dahulu.




Saja Nak Tahu berat Bowl berapa???


 * 1- Ambil biskut OREO, pecahkan menjadi hancur,lalu masukkan ke dalam bowl mesin. Begitu juga dengan butter/margerin. Putar dengan speed perlahan untuk bagi sebati. Apabila dah sebati, masukkan pula kismiss. Putar selama 1 minit dan hentikan mesin tersebut. Lihat Di Bawah :


                                             Beginilah keadaan bila biskut tadi diputar dengan sebati.




* 2- Biskut yang dah diputar sebati tadi diambil dan dibahagikan 4, lalu dimasukkan ke dalam 4 ring yang telah disediakan. Nak senang kerja kita, gunakan skipper plastik untuk korek bahan tadi. Lepas tu diratakan dengan menggunakan sudu bagi memenuhi ruangan ring tadi. Bila dah siap masuk ke dalam peti ais bagi dia keras. Lihat di bawah :







                                       Beginilah bila biskut tadi diratakan.


* 3- Bowl tadi dibasuh dan dilap. Kemudian kita akan masukkan Fresh cream, UHT Whipping Cream dan Cheese Cake Mix, 3 atau 4 titik warna purple ke dalam bowl, lalu diputar dengan speed yang sederhana. Putar seperti biskut juga. Putar sehingga sederhana kembang. Lepas tu masukkan pula Blueberry Fruit Filling dengan speed perlahan sampai sebati saja, jangan lama sangat ye, takut nanti kembang, ia akan keras susah nak ratakan. Lihat di bawah :


Beginilah bila bahan tadi diputar.


* 4- Sebelum tu, ambil keluar biskut tadi yang disimpan di dalam peti ais (dah keras), lalu korekkan adunan fresh cream tadi di bahagikan tapi jangan habiskan cuma sekadar menutupi biskut tersebut saja. Masukkan ke dalam 4 ring biskut tadi dan diratakan menggunakan sudu. Lihat di bawah :


Beginilah bila adunan  Fresh Cream + Blueberry tadi diratakan.
                                              
* 5- Selepas diratakan ambil 1 keping kek yang telah dibelah 1/2 tu dilekatkan@dimasukkan ke dalam bahan fresh cream + Blueberry tadi. Tekan dengan perlahan supaya balance/seimbang dengan menggunakan tapak tangan. Kemudian ambil adunan fresh cream selebihnya tadi tu di atas kek pula. Ratakan seperti sebelum ni tapi memenuhi kesemua ring lalu dilicinkan menggunakan spatular kecil. Dibuat sebegini adalah untuk menjadi layer/lapisan. Dah faham bukan?? Lihat di bawah 

                                            
                              Beginilah bila aduan fresh cream + Blueberry tadi dirata dan dilicinkan.



* 6- Bila telah dirata dan hingga licin Fresh Cream + Blueberry tadi, akhir sekali ambil Blueberry Fruit Filling dalam 3 sudu besar diletakkan di bahagian atas aduan tadi, lalu diratakan dengan menggunakan sudu atau skripper kecil. Selepas itu masukkan ke dalam peti ais dekat freezer supaya betul-betul keras. Lihat di bawah :


Beginilah bila Blueberry Fruit Filling tadi diletakkan.

* 7- Apabila keras ia boleh dibuangkan ring tadi dengan menggunakan skipper kecil, lorekkan di sebelah tepi di sekeliling dalam ring tadi supaya ring boleh dikeluarkan. Lihat di bawah :



                      Beginilah apabila siap dan bolehlah dihias ikut kesukaan anda            



# Boleh juga tukarkan Blueberry Fruit Filling dengan apa-apa saja yang digemari seperti Strawberry, RasberryMocha, Coklat, Tiramisu dan lain-lain yang dirasakan anda gemari.                                                          


Rasai keenakan dan kenikmatan  Kek Blueberry Cream Cheese ala "SECRET RECIPE" atau mungkin lebih sedap lagi.


Ia bukan sekadar rahsia tapi penuh sensasi daripada Seni Kreatif sensasi2020. Maaf  ye jika ada kesalahan atau kecacatan dalam penyampaian yang diberi dalam persembahkan. (Tiada Video)


Selamat Mencuba................!!!!


Wassalam........